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牛乳的蒸發(fā)濃縮加熱熱力
2014年12月24日 作者：semya 次
在乳粉生產(chǎn)中，使用蒸發(fā)濃縮設(shè)備將牛乳的濃縮需要消耗大量的加熱蒸汽，耗氣量的大小，一方面取決于乳粉生產(chǎn)工藝的選擇與組織；另一方面也與制訂和選擇合理的濃縮熱力方案有密切的關(guān)系。
濃縮熱力方案指的是濃縮系統(tǒng)的裝置、操作條件、汁氣的利用以及它們之間的配合。濃縮系統(tǒng)的裝置如從蒸汽的利用次數(shù)上區(qū)分，有單效、雙效、三效、四效和五效等濃縮等。
（一）合理選擇濃縮方案的必要性
蒸發(fā)器的濃縮方案選用（包括設(shè)計(jì)）合理與否不僅關(guān)系到濃縮系統(tǒng)本身工藝指標(biāo)的完成，即保證牛乳的質(zhì)量和提供必要的蒸汽量，而且對(duì)于減少全廠的消耗量，節(jié)省燃料，降低生產(chǎn)成本有著密切的關(guān)系。
（1）只有選擇合理的熱力方案，才能使降膜蒸發(fā)器達(dá)到預(yù)定的水分蒸發(fā)量，提供濃度合格的牛乳，保證操作的穩(wěn)定性和均衡性。
（2）只有選擇合理的濃縮方案，才能保質(zhì)保量地為各加熱工序提供蒸汽量，保證整個(gè)生產(chǎn)的順利進(jìn)行。
（3）只有選擇合理的濃縮方案，才能保證各效蒸汽利用合理，降低蒸汽耗用量，防止蒸汽放空損失，使?jié)饪s方案具有較高的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
（4）合理的濃縮方案具有較小設(shè)備投資及生產(chǎn)費(fèi)用，同時(shí)又能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)包材一定的濃縮效能。
總之，只有良好的濃縮方案，才能保證技術(shù)的先進(jìn)性、生產(chǎn)的穩(wěn)定性和操作的靈活性，順利地完成濃縮站的生產(chǎn)任務(wù)。
以上蒸發(fā)濃縮方案適用于各效蒸發(fā)器和雙效降膜蒸發(fā)器等的加熱熱力計(jì)算與選擇。
